Beschreibung

Acmella oleracea, auch bekannt als Jambu, Parakresse oder Zahnwehkraut, ist eine faszinierende Pflanzenart, die in den tropischen Regionen Südamerikas heimisch ist, aber auch bei uns angepflanzt und als Heil- und Küchenkraut verwendet werden kann.

Jambu erreicht in der Regel eine Höhe von etwa 20 bis 40 cm. Sie verfügt über kleine, leuchtend gelbe Blüten und leicht gezackte Blätter. Das Besondere an dieser Pflanze sind die Blütenstände, die einen einzigartigen Effekt erzeugen: Wenn man die Blütenköpfchen kaut, tritt ein prickelndes, erfrischendes Gefühl auf der Zunge, ähnlich wie bei Szechuan-Pfeffer, auf. Das in ihr enthaltene Spilanthol besitzt zudem eine leicht schmerzbetäubende Wirkung, daher der Spitzname „Zahnwehkraut“. Die Blätter können ebenfalls gegessen werden, mit ähnlichem, aber etwas dezenterem Effekt.

Acmella oleracea gedeiht am besten in gut durchlässigen, humusreichen Böden und bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Sie ist nicht frostverträglich, sodass sie bei uns entweder als Zimmerpflanze gehalten oder jedes Jahr neu ausgesät werden kann. Letzteres gelingt in der Regel problemlos, da sie schnell wächst, relativ viele Blüten produziert und ihre Samen eine hohe Keimrate haben.

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